О макро- и микроэлементах

К макроэлементам относят элементы: С, О, Н, N, на долю которых приходится 96 % массы живого вещества и Ca, Р, К, S (3 % массы живого вещества). Макроэлементы сконцентрированы, как правило, в одном типе тканей живого организма (соединительные ткани, мышцы, кости, кровь). Они составляют пластический материал основных несущих тканей, обеспечивают свойства всей среды организма в целом: поддерживают определенные значения рН, осмотического давления, сохраняют в нужных пределах кислотно-основное равновесие, обеспечивают устойчивость коллоидных систем в организме. Содержание макроэлементов в организме достаточно постоянно, но даже сравнительно большие отклонения от нормы совместимы с жизнедеятельностью организма. Макроэлементы, как правило, входят в организме в состав органических соединений. 

Микроэлементы находятся в нашем организме в очень малом количестве - это десятитысячные доли процента, но при этом они оказывают огромнейшее влияние на здоровье человека. Секрет действия микроэлементов заключается в том, что они являются катализаторами основных жизненных процессов. Биологическая роль микроэлементов определяется участием практически во всех видах обмена веществ: они являются кофакторами - непременными компонентами многих ферментов, витаминов, гормонов участвуют в процессах кроветворения, роста, размножения и дифференцировки, стабилизации клеточных мембран, тканевом дыхании, иммунных реакциях и многих других процессах, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность. Микроэлементы не синтезируются в организме, они поступают извне. И если с питанием микроэлементы поступают в организм   в недостаточном количестве, то для нормального функционирования организма их следует  добавлять в рацион. Только необходимо знать чего именно не хватает данному организму.

Дефициту химических элементов в первую очередь подвержены:
  • дети и подростки в период интенсивного роста;
  • беременные и кормящие матери;
  • трудоголики;
  • люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в том числе дисбактериозом кишечника;
  • портсмены;
  • люди, которые бесконтрольно "садятся" на диеты или плохо питаются, злоупотребляют алкоголем и наркотиками.
Избыток химических элементов чаще всего встречается у:
  • жителей территорий, на которых имеются металлургические, химические, радиотехнические, стекольные, добывающие и аккумуляторные предприятия, ТЭЦ, скопления автотранспорта;
  • металлургов, шахтеров, сварщиков, токарей, химиков, водителей, работников бензоколонок автомастерских  и сотрудников ГАИ.
Категория: Мои статьи | Добавил: koiot (17.03.2009)
Просмотров: 682 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar